大雪吃啥应节气的美食呢

一、大雪腊肉

在南方很多地区，大雪的习俗之一就是腊肉。大雪来了，家家户户都会忙着腌制“咸货”。采用最传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香味浓郁的美味食品。经过时间的沉淀，会成为人们餐桌上的美味，成为很多人心中家乡的味道。

第二，吃红薯粥。

民间有句话叫“驾轮上门，饮红粘粥”，意思是天冷了，就不再登门拜访，在家只喝温热的地瓜粥。红薯粥香甜可口，还能健脾养胃。是大雪天不可错过的保健食品，多吃也不会长胖。

第三，吃雪菜

大雪季节，新鲜雪里蕻又名雪里蕻，含有维生素C，有提神作用。雪里蕻有特殊的风味和香味，能促进消化，刺激食欲，增进食欲，帮助消化。而且雪里蕻含有胡萝卜素和高膳食纤维，有缓解便秘等功效，不妨在大雪季节食用。

第四，吃萝卜丸子

“冬天吃萝卜，不需要医生处方。”萝卜有“小人参”的美誉，营养价值极高。也是冬季最便宜的滋补食品，一直受到人们的喜爱。用萝卜做的萝卜汤圆是一种特别好吃的小吃，好吃又有营养。

五、下雪吃羊肉进补。

“冬季进补，来年上山打虎。”很多地方喜欢大雪补，最喜欢羊肉。众所周知，羊肉自古以来就被称为“冬季滋补品”，也是众所周知的保健食品。常吃有补虚散寒、开胃补肾、强身健体、抗衰老的功效，也是冬季的食品。冬天吃羊肉进补，既能御寒，又能滋补身体。