豌豆绿豆糕怎么做好吃 绿豌豆糕的做法

　　1、食材：去皮干黄豌豆500克、天然黄油150克、砂糖200克、10%淡奶油适量、蔓越莓干50克。

　　2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨胀。

　　3、热水煮沸去豆腥。

　　4、滤去热水，凉水冲洗。

　　5、放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟。

　　6、自然降温减压。

　　7、放入搅拌机。

　　8、初步粉碎2分钟。

　　9、切碎黄油。

　　10、把黄油，砂糖放入搅拌杯，搅拌2分钟。

　　11、然后分布加入10%的淡奶油调节粘稠度。

　　12、继续粉碎到豆子变成细腻的豆茸。

　　13、加入蔓越莓干，搅拌1分钟，到蔓越莓部分破碎。

　　14、放入压模器，压实，推出成型。

　　15、趁着豆茸没有干燥贴在设备上，赶快用热水清洗设备。

　　16、压好的豌豆/绿豆糕放入冷藏室，降温，固化黄油，增加豌豆/绿豆糕的硬度完工。

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