芥菜怎么腌制 芥菜怎么腌制方法
1、芥菜清洗干净,将叶子切下来后再切成2~3cm长的段,芥菜先切片再切条,把芥菜条和叶子一起放到盆里。
2、加入适量盐(5斤芥菜加入150克盐),再用洗干净的大手抓匀,多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。
3、一个小时后,再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干。
4、然后放入大盆里腌制一下:加入适量的生抽、酱油和1 大勺白糖,搅拌均匀后腌制4个小时就可以吃了。
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