立冬吃的食物是什么?

立冬那天可以吃饺子、咸肉菜饭、奶油、甘蔗、巴赞等食物。

吃饺子

立冬，饺子，味道不同于大白菜，但也蘸醋和烂大蒜吃，以独特的。为什么立冬吃饺子？因为我们国家是以农业为基础的，非常重视二十四节气，“节”是植被新的生长点。秋冬收获，这一天，为了改善自己的生活，你选择了“饺子不比好吃”。所以《礼记》中有“吃瓜也是先祭”的说法。冬至，中国古代有“冬至节”的习俗。

吃咸肉蔬菜米饭

冬天吃一碗腊肉菜饭是老苏州人的特殊习俗。以霜打大青菜、肥瘦腊肉、米醋为原料，用砖炉、秸秆为燃料，煮出来的饭香糯糯。腊肉海鲜饭不在苏州的名菜菜谱之列，但从不缺少爱吃的食客。

其实吃腊肉菜饭还有一层意思，就是吃咸肾。咸味自古就被列为五味之首。立冬后，天气越来越冷，最容易伤害肾阳。咸食入肾，可有补肾的作用。但需要注意的是，高血压患者不宜吃太多盐。

吃奶油

苏州人在冬天过立冬是一个古老的传统。在老苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃仁，冬天烧汤喝，有补气、活血、助阳的功效。

通常每到立冬节气，苏州市中医院和一些老字号药店都会设立专门的进补门诊，让市民吃膏药，卖冬季滋补保健品。需要提醒的是，膏方千万不要跟风，讲究“一人一方”，先拿“开处方”进行试探性调整，再进行适当调整后再开正式处方。

喝草根汤

立冬，福建中部俗称“过冬”，意为秋冬之交。立冬“冬补”，家家户户都要熬草根汤，把白芷、盐肤木、山苍子、白千层的根剁碎，在锅里煮浓稠的草根汤，去掉根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等。

吃巴赞

这一天，漳州农村人会以“交冬”来庆祝丰收。糯米蒸熟后，倒入石臼中，使其坚韧粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成一团；花生炒香，磨细，拌白糖。将准备好的小巴赞用白糖和花生粉卷好，放入海碗中。吃的时候用筷子一口气串几粒，就像拨浪鼓一样，所以也叫“拨浪鼓”。要做好“向冬天致敬”的工作，你得尊重土地神，感谢他的慷慨给予。

酿造米酒

在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水清气温低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温下长时间发酵过程中形成良好风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把立冬到第二年立春这段时间称为“冬酿”，以祈求安康，这是酿造黄酒的最佳时间。

立冬吃什么水果？

1。苹果

苹果熟了可以止泻，生了可以治便秘，饭后吃可以帮助消化。研究人员还发现，每天吃一个苹果对肺有好处，它可以减少污染物导致的肺功能恶化。

2。柿子

柿子营养价值很高。成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C，比普通水果高1-2倍。柿子能清热解毒，是降血压、止血的良药，对高血压、痔疮出血、便秘都有很好的疗效。

3。菱角

荸荠的营养价值堪比板栗。每百克鲜荸荠含蛋白质3.6克、脂肪0.5克、糖24克、烟酸、核黄素、维生素、钙、磷、铁等营养成分，以及多种氨基酸。被视为养生之果，秋冬进补的最佳药膳。

4、冬枣

冬枣是VC含量惊人的食物。每100克果肉中，维生素C含量可高达380 ~ 600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍。就连维生素C含量同样很高的山楂，也不得不向风低头。

5。葡萄柚

中医认为柚子味甘酸，性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。是冬季感冒后补肺止咳的佳果。柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，可以降血糖、降血脂、强身健体、美容养颜。它是医学界公认的最具治疗功效的水果。

6。吃甘蔗

潮汕地区，立冬想吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间有一句话叫“立冬吃甘蔗牙不疼”，意思是“立冬”的甘蔗是成熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还有滋补的作用。