冬至吃饺子寓意着什么

俗话说“立冬表现得像一个饺子碗，没人在乎他的耳朵是否被冻掉”。自古以来，中国就有立冬吃饺子的习惯。立冬是秋冬之交，是“交合之时”，所以这个时候吃饺子就意味着“/s2/]顺从天意”。

我国过去是一个农耕社会。工作了一年的人们利用初冬的这一天休息一下，顺便用饺子来奖励家人一年的辛勤劳动。饺子的形状像一只耳朵。以前的冬天，很多人容易冻耳朵。吃饺子可以避免冻伤。也有人说，饺子就像一个银元宝，也意味着来年财源广进。

随着时代的变迁，立冬吃饺子已经成为一种传统的饮食文化。这里的饺子不仅仅是因为饺子本身好吃，更是传承了几千年的中国习俗的延续。

初冬的其他习俗

补冬

俗话说“立冬补冬，补口空”，古时候农民劳作一年，趁着立冬在这一天休息一下，奖励家人的辛苦。初冬的这一天，我杀鸡宰羊或者补充其他营养。

立冬，福建中部俗称“过冬”，意为秋冬之交。立冬“冬补”，家家户户都要熬草根汤，把白芷、盐肤木、山苍子、白千层的根剁碎，在锅里煮浓稠的草根汤，去掉根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等。草根品种多，配方多样，但都有补肾、健胃、强腰膝的作用。

酿造黄酒[/s2/]

在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水清气温低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温下长时间发酵过程中形成良好风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把立冬到第二年立春这段时间称为“冬酿”，以祈求安康，这是酿造黄酒的最佳时间。