立冬的风俗吃什么图片

在大多数地区，你必须吃饺子

在北方，所有重要的节日都要吃饺子，立冬是古代“四季八节”之一。享受丰收和休息是节气，更重要的是用食物来庆祝。特别是北京和天津的人，立冬，讲究吃饺子，他们的饺子来源于“交合之时”，立冬是秋冬之交，所以饺子要在交合之时吃。在一些地方，立冬有吃南瓜或软枣的习俗。在天津河东的“老天津味”聚居地，人们吃南瓜馅的饺子。

北京:涮羊肉

至于清朝的宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉。因为羊肉性温，滋补，对五脏有益，能天然抵御冬天的寒冷。后来民间也热衷于此，比如老北京的涮锅。除此之外，立冬还可以吃狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等富含蛋白质和脂肪、产热多、御寒的食物。

闽中:熬草根汤

初冬时节，闽中家家户户都要熬制草根汤，将白芷、盐肤木、山苍子、白千层的根切碎，放入锅中煮浓稠的草根汤，去掉根块，然后加入鸡肉、鸭肉、兔肉或猪蹄、猪肚等。草根品种多，配方多样，但都有补肾、健胃、强腰膝的作用。

漳州:吃胶东果

在初冬的这一天，漳州农村人要通过“交冬”来庆祝丰收。糯米蒸熟后，倒入石臼中，使其坚韧粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成一团；花生炒香，磨细，拌白糖。将准备好的小巴赞用白糖和花生粉卷好，放入海碗中。吃的时候用筷子一口气串几粒，就像拨浪鼓一样，所以也叫“拨浪鼓”。

南京:吃大葱

南京有句话:“一天一根半洋葱，冬天给腿带来风。”首先，在初冬，老南京人特别注意吃大葱，以抵御南京潮湿寒冷的冬天，减少疾病的发生。南京人常说“立冬扫病，大葱热在口”。为了入冬后的健康，南京人也学北方人在这个时候吃生大葱。

潮汕:吃甘蔗

在广东潮汕地区，甘蔗是“补冬”的食物，因为民间一直有“吃甘蔗不伤初冬牙”的说法，意思是“初冬”的甘蔗是成熟的，吃了不上火。这时候“吃甘蔗”不仅能保护牙齿，还能起到滋补的作用。在汕头，人们在初冬吃由莲子、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜做成的香米。这些也是温热的食物。

台湾省:羊肉炉，姜母鸭

在台湾省，街上的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬季进补餐馆，在婚礼上，许多家庭还会炖麻油鸡和四物鸡来补充能量。羊肉性温，常吃容易上火。中医讲究“热则寒”的治疗方法。所以吃羊肉的时候要搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。