四川爆炒腰花的做法视频

1.材料:猪腰花3朵，红椒两个，青椒两个，人工木耳一块，红椒一个，四川甜辣椒酱适量，盐和盐一勺，料酒一勺，高汤三勺，鸡精一勺，白糖两勺，油耗一勺，酱油一勺。

2、处理腰花，把腰花洗干净，横着用开腰花，去掉中间的筋等东西。

3、成品腰花刀。不要剪掉，注意。

4.换个方向，切成腰条。

5、切腰花，用料酒润15分钟，泡出血脏东西。

6.水开了，关火，腰花上套个树篱，如此数20遍，舔腰花条。

7、七彩辣椒，人工木耳切丝。备用。

8、配辣椒酱，川味甜椒，加油耗，鸡精，花椒水，咸盐，酱油，白糖。

9、少许油，爆香葱姜蒜和花椒。

10.辣椒切丝，葱切丝，姜切丝，蒜切丝。

1.加入切丝的彩椒。

12.待彩椒出香后，加入人工木耳丝。

13.颜色变化后，把腰花一起倒出来炒。

14.倒入刚调好的辣椒酱，翻炒上色，加入一勺原汤，翻炒均匀。