新鲜黄花菜如何保鲜存放

1.冷藏处理:可能很多人不知道如何保存新鲜的黄花菜。最简单直接的方法就是冷藏处理。冷藏处理时，我们需要先将黄花菜清洗干净，然后装入干净的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱。然而，这种方法在大约一周后仍然会使黄花菜变质。最好放在冷冻层，细胞活性低，黄花菜存放时间略长。

2.脱水处理:另一种方法是脱水处理，需要暴晒，黄花菜不能重叠，需要完全摊开，保证能完全接受光线，蒸发水分。一般两三天左右就能治好。然后放在保鲜袋里，完全密封，放在阴凉的地方或者冰箱里。

3.干燥处理:这种方法需要将洗净的黄花菜放入竹漏中，然后放入可以蒸腾加热的容器中，待竹漏冒热气时再停止。此时不能取出，但仍需蒸炖20分钟左右后取出，再放入保鲜袋或保鲜盒中。