干海参泡发后如何食用最好

1.煮粥，海参的营养发挥得淋漓尽致。海参泡好后，切碎。做海参粥前，先将米粥煮熟，然后将切好的海参放入粥中，加入少量的盐、糖和适量的姜丝，煮5分钟后出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝可以暖胃。

2.海参鸡蛋羹:用质量好的海参切碎少量黑木耳，放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋羹，有很好的滋阴补血的作用。鸡蛋中的营养包裹了海参中的多种氨基酸，对女性朋友很有帮助。

3、海参蘑菇汤:用海参与蘑菇、玉兰花片、虾皮熬汤，慢炖，炖出来的汤晶莹剔透，海参软糯，营养全部包含在汤里。中老年人的理想滋补品。

4.海参能增强免疫力，降血脂，降血压，防止皮肤衰老，增强骨骼强度。还具有改善贫血和促进血红蛋白生成的作用。