牛筋需要煮多长时间能熟

1.牛筋可以用高压锅煮40分钟。如果是普通锅炖3小时左右。

2.牛筋用清水浸泡，加入适量白醋，浸泡时间长一点。其间要多换水几次，把血都泡出来就好了。牛筋放入冷水中，煮沸，倒出血，洗净。将清洗干净的牛筋放入高压锅中，加入没有牛筋的水，加入葱、姜、大料和少许白酒，在SAIC上压40分钟，再小火炖20分钟。如果用的是普通锅，大火烧开后小火炖1.5 ~ 2小时，然后不开盖小火炖40分钟左右。

3.牛筋建议用高压锅煮，这样煮出来的牛筋口感好，软烂。牛筋可以和白萝卜一起煮，香甜可口。但需要注意的是，牛筋要先用料酒焯水，然后在自来水下冲洗，可以大大去除腥味。

4.选牛筋要先闻一闻。如果有异味，千万不要买。