马齿苋如何保鲜存放

1.将马齿苋的黄叶、杂草、根部去除，反复冲洗浸泡，将马齿苋放入锅中，加入适量的盐和食用油，煮至颜色变为深绿色，捞出。

2.将处理过的马齿苋取出，挤出水分，放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻。随身带着，方便，存放一年也不会坏。

3.将清洗干净的马齿苋捞出后，整齐地码放好，用绳子在根部系好，然后挂在绳子上，在太阳下晒干。或者用竹编平铺晾干，不要直接放在地上。晒干后放入袋中密封保存。也可以储存起来冬天吃，没有任何问题。