青柠檬和黄柠檬的区别和作用 青柠檬和黄柠檬泡水哪个好

青柠檬和黄柠檬的主要不同之处是颜色、味道、用途还有营养成分。青柠檬是独立的品种，表皮是青颜色，相对比较光滑，成熟的果肉碧绿如玉，会有一种绿中带黄的感觉。黄柠檬在刚开始的时候是青色，在成熟之后会变成金黄色，果肉也是金黄色。

味道不同

青柠檬的味道相对而言比较淡，一般在成熟之后果肉的香味并不是很重，而是有一种苦涩的感觉。进口的青柠檬在成熟之后果肉相对味道比较酸。黄柠檬的香味比较浓郁，一般果肉在成熟之后味道比较酸。因此从口感这一方面来看是有明显区别的，当大家在品尝时就可以知道是怎么回事。

用途不同

青柠檬的果汁明显要比黄柠檬更多，表皮会更适合榨汁，或者制作成一些酸味比较浓郁的饮料。黄柠檬的作用并不是这些，绝大部分情况下都是作用于西餐上，比如可以用来泡水或者是榨成柠檬汁。同时，还用来搭配海鲜，可以有效达到去除腥味的效果，增加香味。这些都是常见的区别，在平时的生活中需要注意。

营养成分不同

青柠檬还有黄柠檬，之间有着明显的不同之处，这两者之间的营养成分基本上都是一样的。但如果大家在分析之后，会发现青柠檬里面所含有的维生素C明显要更高一些。如果从泡水这一方面来看，青柠檬一般都是作用于调味，黄柠檬就可以达到直接饮用的效果，但到底是什么还是要看个人的喜欢。在经过分析之后，有一些人会认为黄柠檬泡蜂蜜水，相对而言拥有着比较好的效果，可以有效满足平时的饮用水需求。