香菇的功效与作用及禁忌是什么

中医认为，香菇味甘、性平，属肝、胃经。具有扶正培本、健脾开胃、祛风出疹、化痰理气、解毒等功能。可有效缓解正气不足、精神萎靡、消化不良、高血压、水肿等症状。而且香菇富含氨基酸、麦角固醇、香菇多糖等营养成分，能有效提高人体自身免疫力，能起到延缓衰老、降低血脂、血压、胆固醇的作用。但寒湿、脾胃气滞的人要少吃。