蒸馒头裂开了怎么回事儿

馒头蒸后开裂的原因是什么

可能是发酵过度的影响。通常，当我们蒸馒头时，可能会导致馒头开裂。这种情况是很常见的现象。一般我们用苏打或者酵母馒头，馒头都会开裂。另外，我们的朋友在生活中蒸馒头的时候，汽水放的比较少，会导致馒头在蒸的过程中直接开裂，并伴有酸味。

有些小伙伴平时蒸馒头的时候，馒头表面特别硬，哪怕里面放了少量的水。蒸馒头的时候，馒头表面特别干，蒸的时候感觉挺干的。在这样的情况下，馒头特别容易开裂，有的小伙伴撒的面粉多了，也会导致馒头开裂。个人觉得要保持面团的湿度，揉好，然后用湿布盖上。

有些朋友在选择蒸馒头的时候，洗脸的时候经常会打开脸盆的盖子，会有一定量的冷空空气进入。如果冷空空气频繁进入，可能会导致包子在蒸的时候开裂。有些朋友选择蒸馒头的时候，火开得相当大，所以产生的水蒸气量特别多。在这种情况下，很容易造成开裂。

馒头是日常生活中常见的一种面食。在中国北方，许多朋友喜欢吃馒头。馒头一般是用面粉做的。吃起来又香又软又好吃，口感特别好，所以受到很多朋友的喜爱。但是朋友选择在家蒸馒头的时候，大家要注意方式方法。有些朋友可能会发现蒸的时候馒头已经开裂了，虽然这种现象很常见。