菠萝可以用100度的水泡吗为什么 菠萝能用100度的开水泡吗

菠萝是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃菠萝，菠萝可以用热水泡，但是不能用100度的开水泡，会降低味道和口感，还会导致营养流失。

菠萝能用100度的开水泡吗

菠萝不建议使用100度沸腾的水泡。因为100度的水温太高，它可能会软化菠萝，使其味道不好。在吃菠萝之前，最好将其浸泡在冷水或温水中，并加入一些盐，使其味道更好。

1.由于菠萝中含有菠萝蛋白酶和糖苷类物质，刺激性强，食用前需要用淡盐水浸泡，避免直接食用引起过敏反应。

2.菠萝是一种凉爽的水果，一次不宜吃太多。最好吃整个菠萝的1/4，因为过量食用可能会对人体产生影响。

3.菠萝不仅可以直接食用，还可以做成菠萝酱、菠萝干，或者作为食材制作菠萝炒饭。

4.菠萝营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质等。

菠萝用100度的水泡会怎样

很可能会降低菠萝的味道和口感，还会导致部分营养流失。

如果你想保持菠萝的鲜味，可以将菠萝切成片或片放在盐水中浸泡30分钟左右，然后用冷开水浸泡，以去除咸味。这也可以达到减少过敏的目的。记住，菠萝不是每个人都能吃的，过敏的人吃菠萝时要小心；过去有菠萝过敏史的人应该被禁止食用菠萝。

菠萝中含有菠萝朊病毒酶，具有一定的敏化财产。对这种成分过敏的人在进食后容易出现嘴唇肿胀和舌头麻木等不舒服症状。然而，盐可以分解并破坏这种物质，从而降低过敏的风险。糖对这些成分没有分解作用。因此，一般建议将它们浸泡在淡盐水中。

泡菠萝用热水还是冷水

用凉白开最佳。

使用热水会破坏菠萝果肉中的维生素，冷水中有很多细菌，胃不好的人吃了容易腹泻。但是，开水中没有细菌。加上冷开水和盐，还有杀菌作用。这样泡好的菠萝吃起来就不会有涩味，而且吃起来也很甜，不太容易引起胃病。