烤橘子要烤到皮黑吗

橘子是生活中常见的水果。有很多种吃法。许多人喜欢烤它，尤其是在秋天和冬天。一般橙子都是烤到表皮略干，一点点焦就够了。大部分需要20分钟左右。皮变黑了才需要烤，所以已经焦了。

要不要把橘子烤到皮都黑了？

不要烤到皮肤变黑，一般烤到橘皮变干，轻微烧焦。

烤橘皮的目的是为了溶解橘皮中的有效成分，使其可以食用，因为橘皮是一种中草药，味硬温，入脾、肺，有理气、和中、燥湿、化痰的功效。含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、果胶等营养成分。如果不处理，大部分会因为味道不好而被拿出来吃。不过等橘子皮干了，微微焦了以后，橘子皮可以一起吃，效果更好。

烤橙子的最佳条件是什么？

橘子皮干，微焦。

烤橙子的时候，一般可以烤到橘子皮开始变干，稍微放大一点。此时橘皮中的有效成分已经很好的释放出来，食用后能起到最好的保健调理作用。比如橘子直接在火焰上烤，烤15-20分钟就可以了。

烤橙子有什么效果？

橘子的果肉有开胃、理气、止咳、润肺的功效。橘皮也是理气祛湿、化痰止咳、健脾胃的重要药材。当橘子用火烘烤时，橘子皮中所含的活性成分会慢慢渗入果肉。吃这种果肉相当于既吃果肉又吃橘子皮。具有很强的祛痰、润肺、止咳作用。

烤橙子特别适合感冒和感冒引起的咳嗽。食用后不仅可以减少痰量，还有显著的镇咳作用。除了治疗感冒咳嗽，烤橙对消化不良、口渴、咽干、干咳无痰也有一定的治疗作用。

很多人都知道陈皮有益气润燥化痰的作用。陈皮经过烘焙后，干燥感消除，但药性依然存在。其药用效果与陈皮基本相同。用火烤橘子，相当于用水煮干橘子，可以治疗咳嗽、哮喘等疾病。