熟板栗变黑了还能吃吗有毒吗

板栗是生活中常见的食物。有很多种吃法。可以炒、煮、蒸等。味道非常好。熟板栗建议尽快食用。如果变黑，可能是被氧化了。只要不变质，还是可以吃的。如果变黑了，有臭味，就不能吃了。

熟栗子变黑了还能吃吗？

如果熟了的板栗变黑了，能不能吃要看情况。如果成熟的板栗没有变质，可以正常食用。但如果煮熟的栗子同时变黑变质，此时不建议继续食用。

1.食用:如果煮熟的板栗质地仍然较硬，没有软化、异味等变质现象，那么内部就会变黑。可能是因为栗子中含有大量的淀粉，会导致栗子在烹饪过程中氧化，从而使煮熟的栗子变黑。这是正常现象，可以正常吃，不用太担心；

2.不能吃:如果熟栗子变坏了，比如有异味，或者重量变轻，质地变软，那么不建议在熟栗子变黑的时候继续吃。可能是煮好的栗子保存不当，导致细菌等微生物滋生，导致变黑。如果吃多了，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，不建议再吃。如果不小心吃了变质的熟栗子，感觉不适一定要及时看医生。

熟透的板栗是黑的还是坏的？

不一定。

如果原本好的栗子煮熟后变黑，这是正常现象，可以继续吃。因为栗子含有大量的淀粉，而淀粉如果煮的时间长了，就会被氧化，使栗子表面有点黑，这是正常现象。

另外，栗子的外壳是黑色的。如果在烹饪过程中外壳中的色素渗出，板栗的颜色也会变深。不用太担心。

如何保存成熟的板栗？

1.储存在冰箱里

一般不建议将熟栗子存放在常温下，因为熟栗子通常含有大量水分，在常温下容易与空气体中的细菌等物质发生反应，导致变质。所以建议将栗子存放在冰箱里。在冰箱的低温下，可以延长板栗的货架期和新鲜度。

2.风干并保存

因为煮熟的栗子含有大量水分，容易变质。一般建议将熟栗子放在通风处，蒸发水分，再延长熟栗子的存放时间。煮熟的栗子不要密封存放，食用后容易引起变质，对人体健康有害。