煮板栗为什么要加盐呢

板栗是生活中很受欢迎的食物。它的吃法多种多样，如煎、烤、煮等。煮栗子也有讲究。一般煮栗子的时候，会放适量的盐，这样更容易脱壳，也提高了口感和味道。

为什么煮栗子需要盐？

1.比较好剥。

在水煮栗子的时候，加入盐是为了更好的分离栗子的皮和果肉，这样冷却后可以更好的去皮。

2.改善味道和口感。

因为栗子的味道比较清淡，加入适量的盐也会增加栗子的口感，丰富栗子的味道。如果不喜欢咸味，也可以加入适量的白糖或者冰糖，这样栗子吃起来会更甜。

栗子要煮多久？

大约10-15分钟。

栗子不大。淀粉在板栗营养中占很大比例。通常加热10分钟左右即可。如果栗子比较大或者比较大，也可以煮15分钟或者更久。

小贴士:栗子可以生吃，也可以熟吃，但不能吃半熟的栗子，尤其是脾胃不好的栗子。食用后可能会出现消化不良。

栗子怎么做好？

油煎栗子

材料:

栗子500g，油少许，盐少许。

步骤:

1.用刀在栗子的背面切一个小口子。浅一点比较好。

2.倒入锅中，加水煮沸。水比栗子略低。放一小撮盐，用大火煮半个小时左右。

3.水烧开后，取出晾干。

4.烧热锅，放一点油进去。将栗子倒入其中，中小火搅拌，然后取出裂开的栗子。

糖煮栗子

配料:栗子、糖、水、小苏打。

步骤:

1.尽快把板栗的壳剥掉，保留内皮。

2.将去皮的栗子浸泡在水和小苏打中过夜。

3.果汁因涩味而变黑。换水再煮半个小时。重复这个过程，直到果汁变红。

4.加糖再煮一次，保持汤里没有栗子。

5.放在汤瓶里，在糖汁里泡两三个月。