炒熟的板栗怎么剥最快最轻松窍门

栗子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃炒栗子。炒栗子一般都是脱壳吃。炒好后用手在上面轻轻压几下栗子，然后把壳敲开，再把里面的栗子慢慢剥开。

熟栗子怎么去皮？

1.如果是熟栗子，很难剥。可以这样剥。用嘴打开栗子较宽的一端，然后用手一点点剥开。剥掉外面的硬皮，再剥掉里面的薄皮。

2.也可以用纽扣把栗子窄的一端竖着拿着，记得要“竖着”咬，这样好剥。

3.想剥好栗子，可以在煮之前做点什么。用刀切两片，或者切一片，然后放在水里煮。熟了很容易剥皮。

4.也可以切两片放在炉排上蒸，这样煮出来的栗子更甜，皮更好吃。

5.也可以把栗子切成小块，然后油炸，而不是煮。油炸后开口自然会变大，有利于剥皮。

熟栗子怎么去皮？

1.热胀冷缩法

栗子煮熟后，在上面切开一个小口，用开水浸泡一分钟左右，然后从切口处剥开。原理:高温膨胀后，坚果和果皮很容易分离，这和水煮蛋在冷水中能快速去皮是一个道理。

2.冰箱冷冻法

栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两个小时，使壳和肉分离。这样栗子衣服可以很快剥开，栗子肉也很完整。

炒板栗的注意事项

1.板栗一定要切成尾皮的厚度，深度不小于5mm，长度超过整个厚度，可以有效防爆，让板栗壳更容易剥落。

2.炒栗子前先用水浸泡一会儿，可以有效防止水分流失，防止肉干变硬。

3.栗子在盐凉的时候放在锅里煮，然后逐渐加热。请全程继续炒，让栗子受热均匀。局部加热会烧焦栗子，可能导致爆炸。