蒸包子用大火蒸还是用小火蒸好

馒头是生活中常见的面食。可以装各种馅料，口感丰富。吃起来又香又软又好吃，味道非常好。很多人会在家里做包子吃。一般包子都是蒸着吃的。通常先用大火蒸，再用中火蒸15-30分钟左右。

蒸包子用大火还是小火？

用大火蒸。

建议在馒头刚开始的时候用大火，让蒸笼里保持大量的蒸汽，这样才能保证馒头快速膨胀成型，口感更好。最好不要用小火蒸，因为小火蒸包子容易造成包子表皮塌陷，影响口感。

包子开始的时候，需要用大火把水烧开，让包子里有足够的蒸汽来蒸。包子快蒸熟的时候，把火调到中火，让它慢慢蒸一会儿。馒头不能蒸太久，否则凉了会缩水，影响口感。

SAIC后需要把包子改成小火吗？

建议改成中火而不是小火。

馒头蒸到大火后，一般不是用小火蒸，而是用中火加热。因为热量低的馒头容易崩，而且包子不软，热量低的馒头不适合蒸。

大火在锅里蒸出大量蒸汽后，就可以用中火加热包子了。这样包子能很快膨胀，皮吃起来又甜又软。

蒸馒头需要多长时间？

其实包子一般需要10到20分钟左右，取决于包子的大小和馅料。如果是素面馒头，蒸的时间较短，一般在10到12分钟左右。对于肉包子来说，蒸的时间更长，大概15到18分钟。所以你可以根据包子、蒸笼、馅料的数量来决定是延长还是缩短时间。