鸽子汤的营养在汤里还是肉里啊

鸽子汤是生活中的滋补汤。可以起到很好的保健效果。很多人都会在家煲汤，尤其是女性朋友。通常吃肉的时候鸽子汤比汤更有营养，所以喝鸽子汤的时候最好把肉一起吃，更有利于营养吸收。

鸽子汤是汤营养还是肉营养？

肉比汤更有营养。

在炖鸽肉的过程中，汤里会含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等一些营养成分。所以鸽子汤营养丰富，但鸽子汤里的营养只有1%-2%，而鸽子肉里的营养有15%-20%。所以鸽子汤的营养价值不如鸽子肉。喝鸽子汤的时候，别忘了多吃肉。不然鸽子汤虽然脂肪丰富，营养丰富，但是不如鸽子肉。如果吃不饱，很容易发胖。

鸽子汤有哪些营养价值？

据现代科学分析，鸽肉中优质蛋白质的含量可达21%至22%，而脂肪含量低于鸡肉，仅占1%至2%。还含有人体最需要的各种氨基酸，总量达百分之九十七，容易被人体消化吸收。

1.人们称鸽子为“热血动物”。贫血的人吃了可以恢复。

2.鸽子肝含有最好的胆红素，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。

3.鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。它们经常被吃掉。能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。

5.鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。

6.鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。

7.中医认为，鸽子肉易于消化，具有补气、祛风、解毒的作用，对病后体虚、血虚闭经、头晕目眩、精神疲劳、记忆力减退等有很好的滋补和治疗作用。

炖鸽汤怎么做才好吃又有营养？

主要有以下几种方法:

鸽子汤的制作方法比较简单，但是要想让鸽子汤有营养，一定要注意。先将鸽子快速清洗干净，再加入料酒、生姜等去腥。只有这样，鸽子汤才好吃。

其次，一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等。可以在烹饪过程中添加，这将有助于改善鸽子汤的味道，提高其营养价值。

最后需要注意的是，做鸽子汤的时候，炖的时间一定要控制好，时间不能太长也不能太短，一般在1-2小时左右。