炖鸽子汤不能放什么调料呢

鸽子是生活中常见的滋补食品。含有很多营养成分，很多人会在家里炖鸽子汤。炖乳鸽汤一般会放一些调料，但不适合放大料、料酒、鸡精，会影响乳鸽汤的鲜度，降低其口感和味道。

炖乳鸽忌三种调料。

1.大茴香

八角味道很浓。一般不会加入炖肉，否则会掩盖食材的新鲜度。所以炖鸽子的时候，八角是不加的。

烹饪葡萄酒

酒可以去腥，但炖的时候不宜加。料酒不仅含有酒精，还含有一定的香料，很容易破坏鸽子汤的和谐口感，所以在炖的过程中不需要加入料酒。

3.鸡精

鸽子汤炖后会释放出鲜美的物质，这也是肉汤更鲜的原因。鸡精是提高鲜味的调料。没必要再加了，效果还不如鸽子本身。

炖鸽汤放什么调料？

姜葱料酒盐炖鸽子汤。

鸽子汤是一种主要由鸽子制成的汤菜。味道鲜美，营养丰富。比较适合春天吃。

鸽子汤香甜温和，营养丰富。含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分。同时，它还具有很高的药用价值。鸽子没有严格的食物禁忌。可根据自身需要搭配多种食物或药材，如萝卜、香菇、栗子、红枣、枸杞、党参、桂圆、山药等。

鸽子汤怎么炖才好吃又有营养？

1.准备一只鸽子，一把红枣，2大勺枸杞，一把干香菇，党参，葱，姜片。将鸽子刮毛后切成块。

2.将锅加水加热，倒入少量白酒，将鸽肉放入锅中，煮至出血，然后取出，洗净，泡干香菇备用。

3.将韭菜打结，与姜片一起放入砂锅中，将鸽肉倒入砂锅中煮沸。

4.烧开后，将香菇、红枣、党参、枸杞放入锅中，中火煨约90分钟。烹饪前加一点盐调味。