1、先烧开2公升的水，再放入1人份(约250公克)的寿面，煮约2～3分钟，2、煮的时候可以用筷子将面条拌开，让受热更均匀。3、煮好后捞出，放在水龙头下，用冷水沖凉，即完成寿面面条的基本...
1、食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。 2、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁...
1、材料：馍头、鸡蛋、水、盐、面粉、五香粉。2、将馍头切片，大约像小指那么厚。将面粉，鸡蛋，加入水、盐、五香粉的打成糊。3、锅里倒油加热。将馍片裹上糊，放入油锅中炸至金黄...
1、用酵母发面，茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀，辣椒切碎，腌制。 2、加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油。 3、把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味...
1、热锅，放入黄油，倒入蒜头，翻炒出香味。加入豆瓣酱翻炒，然后倒入蔬菜累搅拌均匀。 2、铺上喜欢的任意肉类或海鲜海鲜； 3、倒入麻辣酱，淋上酱油，加碗水。口味按照自己喜...
1、切去老根，剥皮洗净。 2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。 3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。 4、锅内多放点油。 5、下春笋煸炒，到笋表面的...
1、材料：干黄花菜200克、猪肉50克、葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤。2、将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用。...
1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。 2、起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。 3、起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。 4、锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香...
1、原料：龙口粉丝、大蒜、食用油、盐、白砂糖、生抽、香油。 2、准备龙口粉丝放入盆中，用开水冲泡，盖上盖子闷10~15分钟。 3、用冷水过凉后，沥干水分，装盘。 4、大蒜切碎，放入...
1、首先茄子洗净去蒂，切段能很快蒸熟，放凉后再撕成细条备用。2、小米辣、香菜、蒜切好备用。3、撕好的茄子放入碗中，加一勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺香油拌匀。4、放入切好的...
1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。 2、姜丝，辣椒末，花椒待用。 3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 ...
1、原料：猪大骨500g，鸡骨1500g，精盐800g，味精50g，鸡精25g，冰糖150g，色拉油200g，沙姜200g，黄姜粉50g，乙基麦芽酚5g2、制法：猪大骨和鸡骨洗净一起放入钢桶中，掺入清水7500g，用中小火熬成...
1、材料：隔沙肉、叉烧酱。2、做法：隔沙肉洗净用布吸干水放一大碗内，用叉烧酱1/3瓶倒入碗内把猪肉腌上，每半小时反转一次腌4小时。3、起锅把腌好的猪肉和酱汁一起放锅内加少许...
1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之...
1、食材：鸡爪500克、卷心菜、柿子椒、小米椒、盐、味精、姜、八角、花椒、黄酒1勺、水、白醋、白糖、茴香籽。2、做法：鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫；将...
1、食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。2、做法：乳鸽一只，清洗干净。3、鲜姜切大片，枸杞洗净。4、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味...
1、食材：猪肉馅300克、荠菜100克、葱末少许、姜末少许、食用油2勺、馄饨皮1叠、生抽2勺、盐适量。2、做法：新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎...
立春时间的出现家家户户都会做一些与习俗相关的一些食品，其中春饼就是能够欢度立春佳节的一种关键食物。寒冷的冬天即将过去，冬去春来，立春意味着是一年当中最开始的一天，这...
1、用料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐 适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜丝适量、醋半勺、糖1小勺、清水适量。 2、洋葱洗净切好备用，鸡蛋打散备用。 3、锅中放入底油后加入...
可以做茄汁金针菇，具体做法如下：1、材料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、2、鸡精2克、食用油10克。3、将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣...
1、金针菇的营养价值很高，食用有很多好处。2、金针菇可提高抵抗力；因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，经常食用能增强抵抗力，防病健身。3、金针菇可缓解疲劳；缓解疲劳...
可以做花菜炒牛肉丸，具体做法如下：1、材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量。2、先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。3、将牛肉丸的包装拆开了，然...
1、用料：青椒3个、鲜豆皮2张、肉末50g、蒜4瓣、小香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、盐适量。2、鲜豆皮撕成片状，青椒切片，蒜、肉、葱切末。3、锅内倒油，油开后倒入肉末...
1、制作材料：大蒜、葱花、姜、料酒、五花肉、鸡精、白糖、糍粑、蒜苗、咸菜、豆瓣酱、花椒。2、准备一小块的五花肉，入锅中，加入大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。五...
1、材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将土豆去皮，清洗干...
1、材料：新鲜大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml。2、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或...
1、材料：韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴2、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。3、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水...
1、用料：鲍鱼干25克、萝卜250克、小葱5克、香油10克。2、将鲍鱼洗净，发好切块。 3、鲜萝卜洗净，去皮切块。4、在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮。 5、熟后加食盐、...
1、主料：鳝鱼750克辅料：洋葱(白皮)50克；调料：猪油(炼制)40克,酱油50克,大蒜(白皮)5克,料酒25克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(蚕豆)25克,姜5克,香油5克,胡椒粉5克。2、将黄鳝的头...