一、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。 二、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上...
1、准备豆芽，胡萝卜，洗干净切丝备用。 2、锅放适量清水，放少许盐，两滴油，烧开放入豆芽，煮3分钟左右。捞出放冷水浸泡备用。 3、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒，捞出放冷水浸泡备用。 4、...
1、烤面筋用普通刷子即可。烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。2、主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克...
