1、首先茄子洗净去蒂，切段能很快蒸熟，放凉后再撕成细条备用。2、小米辣、香菜、蒜切好备用。3、撕好的茄子放入碗中，加一勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺香油拌匀。4、放入切好的...
1、材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将土豆去皮，清洗干...
1、煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。2、茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成...
1、保存妥当的情况下能吃。 2、茄子味道甘甜，含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等营养成分，若将其切开后放到常温下敞开存放，一般过15分...
1.在晒茄子之前，我们需要买一些新鲜饱满的圆形茄子。不要买那些比较老的或者看起来比较瘦的茄子，否则干茄子的味道会很差。2.茄子清洗干净后，去掉茄柄，然后将茄子切成大小均匀...