6款家常菜助孩子提升脑力的食物

父母都希望自己的宝宝聪明，却不知道怎么做才能帮助宝宝变聪明。其实营养均衡很重要，这样才能满足尽可能多的营养供脑细胞生长。今天，边肖介绍几个可以健脑益智的食谱。

1。桂圆莲子粥

材料:桂圆30g，莲子30g，红枣10个，糯米60g，糖适量。

制作:先将莲子去皮，大枣去核，再用桂圆煮粥，食用时加白糖。

功效:养心健脾，健脑益智。适用于心脾两虚所致的智力低下。青少年、中老年人食用，有健脾养心、健脑益智的功效。脑力劳动者尤其适合。

2。芝麻菠菜

材料:菠菜200克、芝麻50克、枸杞子10个、盐、糖、香油。

做法:菠菜洗净，加少许盐开水焯至熟；冷却后取出，再用冷开水冲洗一遍；稍微挤一下水，放在大碗里；小火慢炒芝麻；炸至金黄色，放凉备用；枸杞用温水浸泡，洗净；将菠菜摇匀，加盐；加糖；加入香油拌匀；加芝麻；加入枸杞拌匀。

功效:养肝明目，益智健脑。

3。煎小鱼饼

鱼50g，鸡蛋1个，牛奶50g，洋葱少许，油，盐，淀粉等。

做法:先将鱼去骨刺剁成糊状，洋葱切碎，然后将洋葱末、淀粉、牛奶、鸡蛋、盐加入糊状，做成粘稠的鱼馅；然后，把锅放在火上，加热，加油，把鱼馅做成小圆饼，在锅里煎。

功效:炸鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪，还有铁、钙、磷、锌和维生素A，是益智健脑的好营养。

4。蒸猪脑髓

材料:山药25g，猪脑髓1个，葱1根，姜片3片，调味盐适量，米酒适量。

做法:猪脑髓洗净备用；将洋葱切成段以备后用。将药材、配料、调料放入浅盘中，蒸15分钟即可食用。

功效:猪脑补充醋酸胆碱，延缓自身脑组织细胞的退化；山药富含淀粉、蛋白质、维生素和醋酸胆碱等。，有助于增强记忆力。

5。红烧兔肉

材料:兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、盐少许。

制法:先将兔肉切块，然后在锅中放少许植物油，加热，放入兔肉，翻炒至变色，加入少许酱油，少许料酒，大料，加水慢炖；炖好后加入香菇、木耳、姜、葱、味精、盐。

功效:兔肉含有大量的脂质。这些脂类大多是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙，能为大脑发育提供必需的营养，还能益气健脾，滋阴生津。

6。枸杞焖黄鱼

材料:黄鱼1条(重约750克)、枸杞20克、冬笋50克、香菇9克、蒜苔100克、鸡蛋1个。

制作:首先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜苔洗净，冬菇、冬笋背部切块，蒜苔切小块；黄花鱼宰杀，去鳞、腮、肠杂质，洗净，鸡蛋打入碗中，加入粉条，搅拌成糊状，均匀涂抹在鱼的两侧。然后将锅放在旺火上，放油至七成熟，将鱼尾拎入锅内，将鱼煎成黄色，煨油，再放入适量的高汤及其他配料，文火收汁，勾入少量流水，开锅时加入醋和味精，捞起出锅。

功效:能健脑明目。适用于青年学生和脑力劳动者。

所以家长要合理安排宝宝的饮食，只有全面均衡的饮食才能保证宝宝的健康成长。