儿童营养素需要量

儿童人体正处于生长发育阶段，需要消化吸收很多营养元素。而体内的一些营养元素是机体自身无法产生的，或者是无法长期储存的，需要从日常食材中不断补充。下面详细介绍一些儿童在生长发育阶段经常需要的营养元素。

性病

维生素D缺乏在2-5岁的儿童中很常见，但在成人中很少见。当孩子无故断奶或用牛奶喂养时，由于一般小麦粉中没有维生素D，极易造成维生素D缺乏。缺乏维生素D会降低孩子抵抗病毒感染的能力，减缓生长发育。

它存在于天然植物成分中，如绿色蔬菜、淡黄色蔬菜和水果。

b族维生素

生长发育中的孩子，爱动，加大运动量，立马增加与热代谢有关的B族维生素。其中，维生素b21被称为人类大脑和肌肉的维生素，维生素b22在食品生产加工过程中是极其非常容易被破坏的。

包含蛋白质食物，瘦猪肉，鸡蛋，牛奶，豆类，谷类，胡萝卜，鱼，蔬菜和水果。它是一种水溶性维生素，人体内大部分是辅酶。

维生素c

维生素C影响儿童牙齿和骨骼的生长。缺乏后，牙齿和骨骼会越来越敏感，非常容易造成损伤和骨折。

因此，儿童缺乏维生素C会影响牙齿的生长发育和骨骼的生成。

钙化醇

维生素D是一种独特的维生素，有助于消化和吸收钙，并能合理地促进骨骼增厚和成骨。

维生素D的一般成分并不丰富多彩。食材比较多的是海鲜、淡水鱼、鸡蛋、无盐黄油。维生素D强化食品通常存在于乳制品和婴儿食品中。近年来，大多数大城市都选择鲜奶来加强维生素D的摄入。

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂大豆卵磷脂是人脑必需的活性物质。儿童和青少年可以通过在饮食中补充适量的大豆卵磷脂来提高智商。大豆卵磷脂主要存在于大豆和蛋黄中。服用蛋黄等成分可以考虑人体的正常需要。

每天吃1~2个生鸡蛋可以兼顾身体对它的需求，实际效果比吃从绿色植物中获取的大豆卵磷脂要好。

钙

钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一。儿童的生长发育必须摄入充足的钙，以保证儿童充足的骨骼生长发育需要。

基本上所有成分都含钙，只是钙的成分差别很大。含钙量高、速度快的食材首先推荐牛奶，乳制品中的钙消化率也很高；其次，蛋类食物，尤其是蛋黄，含钙量高。

熨斗

铁是人体必需的营养元素，铁的缺乏是发达国家最关键的营养问题，尤其是儿童和妇女。食物中铜含量最高的是黑木耳、海带、小动物血和肝脏。其次是肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜，牛奶含铜较少。

虽然奶水含铁量很少，但消化率达到50%。所以，如果有奶，最好是纯母乳喂养。

锌

锌在儿童的生长发育中起着关键作用。长期缺锌已被充分证明与儿童的生长发育有关。建议年轻父母在给孩子准备食材时，不要忘记提前准备一些丰富多彩的含铁食物。

动物性食物含有丰富多彩的铁，消化率高。杜鱼、鲱鱼等1 kg食物的锌含量在1000Mg以上，而肉、肝、蛋类在20-50m g之间。中国预防医学科学院营养成分与食品环境卫生实验室编制的《食物成分表》列出了我国部分食品原料的锌成分。

二十二碳六烯酸

DHA，别名脑黄金的出现，在销售市场上引起了一股健脑风潮，在中式儿童快餐中也被迅速使用。DHA在中枢神经系统的传递和神经递质的生长发育中起着重要的作用。

DHA在体内不能自行产生，但在人脑、眼底黄斑和神经组织中含量丰富。DHA有利于提高学习和训练、记忆力和视力。

通过生物学家的不断研究，DHA只存在于淡水鱼和少数贝类中，其他食材如谷物、大豆、红薯、鲜奶油、食用油、动物油、蔬菜水果、新鲜水果等基本没有DHA。

专家强调，很难立即从底栖生物中获得DHA。现代科技已经可以从深海微藻中获得纯度非常高的DHA，儿童可以通过服用DHA产品来补充。