2022年小雪时间几点几分几秒钟

2022年小雪开始时间:11月22日16时20分18秒

2022年小雪结束时间:12月7日11时46分04秒

2022年小雪农历时间:农历十月二十九。

2022年小雪周:周二

小雪的气候特征

小雪阶段的温度低于冬季阶段。小雪节气意味着华北地区将有雪。寒气空使我国北方大部分地区气温逐渐达到0℃以下。

黄河中下游平均初雪期与小雪季节基本一致。虽然开始下雪，但一般雪量不大，晚上结冰，白天变。如果冷空气空势力较强，暖湿气流活跃，也可能下大雪。

南方地区北部开始入冬。“荷花上无遮雨，菊花里尚有傲霜枝”，此时已是初冬。

小雪节气的习俗

1。泡菜和腌肉

南方有句话:“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪过后，家家户户都开始腌制风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜、鸡鸭鱼肉等。以前没有反季节蔬菜。人们用这种方法来延长蔬菜和肉类的储存时间，以备冬季食用。所以，到了小雪节，人们去赶集更关心有没有泡菜。这个时候萝卜、野菜、青菜都长势良好，勤快的家庭主妇买回家腌制，然后在阳光下暴晒七八个晴天。吃的时候用开水烫一下，烫两三次就可以吃了。现在加工出来的食材非常好吃，很受食客欢迎。杭州等地经常趁着这个节气，开始腌制酱鸭、腊肉。

加工腊肉的传统习惯不仅古老，而且普遍。冬天腊月，也就是“小雪”到“立春”之前，家家户户都杀猪宰羊。除了够过年吃的鲜肉，其余都用盐腌制，配以花椒、大料、八角、桂皮、丁香等一定比例的香料，腌制在坛子里。7-15天后，用棕榈叶绳挂起来，滴上水，加工。选择柏树枝、甘蔗皮、椿皮或柴火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干。或者挂在烧柴火的灶顶上或者烧柴火的灶上空，用烟火慢慢地熏。

2。酿造葡萄酒

《诗经·国风》云:“十月稻收，此为春酒，以贺寿。”古代酿酒多在初冬，即小雪前后。这一时期秋收刚刚结束，祖上手头的粮食相对丰富。同时，在古代社会，饮酒除了现在的娱乐功能外，往往还是祭祀仪式的一部分，属于礼的范畴。年底是各种祭祀活动的高峰，对酒的需求很大。

这种在初冬酿酒的习俗一直延续到现代。比如在浙江安吉，人们仍然习惯在入冬后酿造森林酒，当地人称之为“新年酒”。平湖一带，农历十月初十酿酒贮酒，称为“十月白”。白面也被用作酒曲，用白米和泉水酿酒，称为“三酒”。春天过后，可以在酒中加入一点桃花瓣，称为桃花酒。浙江长兴的民俗在小雪之日酿酒，称为“小雪酒”。据说小雪季节泉水特别清澈。

3、烘干鱼干

当有小雪时，台湾省中南部的渔民将开始晒鱼干和储存干粮。乌鱼一般在小雪前后来台湾省海峡，有箭鱼、沙鱼等。要把鱼晒干，一般要选择大鱼，去掉鱼鳞。如果鱼体较大，应在棘骨下和肉厚的另一侧分别切片，这样盐水容易渗透。然后，剖开鱼身，取出内脏。鱼洗干净后，一般不要用水洗，这样容易使鱼变质。如果要洗的话，洗完后一定要沥干水分。然后，将盐、胡椒粉、大料、陈皮、茴香放入锅中炒至微黄，均匀涂抹在鱼的内外。调料的多少看你自己的口味。擦完后可以平放在比较大的容器里，放在阴凉处。4到5天后，把容器里面的鱼倒过来，让调料均匀吸收。再过四五天，就可以把鱼挂在阴凉通风处了。你可以把鱼干到你想要的任何程度。一般两三个月后就可以取下来，剁碎，用保鲜膜包好，放冰箱里。