历史故事:秦军与锅盔

在中国历史上，秦军习惯于战争是不争的事实。不然秦始皇怎么可能统一中国？在秦军取得的一系列胜利中，有一种干粮——锅盔，至今仍为陕西人民所喜爱，功不可没。
陕西壶盔的制作可以追溯到商周时期。据传说，伐周时，郭隗曾当过兵。在陕西惜福地区，还有一种锅盔叫“王文锅盔”。郭隗在秦朝得到发扬和普及。秦人做的锅盔，个头大，饼厚，瓷实。据说郭隗原不叫郭隗，因其形状酷似树桩的横截面，故称敦兵。当时，士兵们在秦军行军时，每个人都有五六磅重。土墩饼直径约50-60厘米，厚度约15厘米。而且，士兵的搬运方式也很独特。两个饼为一组，每个饼上钻两个眼，用牛皮绳系住，前胸一个，后胸一个，就像过去老百姓常用的钱包一样。这种特殊的携带方式成为了一种优秀的个人防护装备，在突发战斗中起到了盔甲(防弹衣)的作用。更有甚者，敌人射出的箭，绑在土墩饼上，被秦军士兵拔出后，可以用来射敌人。敦兵会“吃箭”，这成了秦军取胜的法宝。然后士兵们把盾兵叫做“锅盔”，就是用锅做成的硬面甲。“锅盔”也因此而闻名。秦人出门一定要在家烧壶盔，让出门的人带着。这个习俗一直延续到今天。据说三国时期，著名的诸葛曹亮船借箭，其灵感来自秦军的锅盔吃箭。
除了政治、军事、经济、文化等方面的原因，“锅盔”作为士兵的主要干粮，也为秦军能够统一六国做出了突出的贡献。锅盔保质期长，适合长期存放和携带，与锅盔的材质和制作方法密切相关。锅盔的制作方法很有讲究。应该是用优质小麦粉，加水搅拌，做成面团。发酵后要用擀面杖擀成大圆饼，放在平底大铁锅里，用文火慢慢烙。炕干，皮微棕，干香。即使在炎热的夏天，锅盔戴上10天半月也不会发霉，适合长途作战，完全可以和现在部队使用的压缩干粮相媲美。
在这一点上，其他国家的军队已经先输给了秦军。比如楚军的主食是饭团，保质期很短。士兵经常带着吃三两天，就会变酸。大部分会肚子疼，拉肚子。然而在秦军，锅盔不仅保质期长，士兵们吃的时候也在不断创新。比如他们吃锅盔配水煮牛羊肉汤，这在今天的陕西还是很受欢迎的。一些聪明的士兵把锅盔打碎成小块，放在铁盔里，在上面浇上热腾腾的牛肉羊肉汤。经过深加工，锅盔汤鲜，包子软而热，这就是历久不衰的牛羊肉小笼包的由来。胃口很好的秦军壮士，在战场上英勇作战，横扫六国，现在锅盔是陕西人一年四季常见的食物，而且越做越精致，越做越精致。在城市里真的很难找到那种傻傻的重锅头盔。有时候去陕西农村看农民庙会，办红白事，或者赶集，都能看到和秦军一样大的锅盔。去咸阳一家农家做客，吃面蒸酿皮，吃个锅盖大小的厚锅盔，再喝一碗麦仁粥，配点农家酸菜，再加点辣油，真的是极好的美味。没有亲朋好友，能吃到以上美食真的很不容易。
秦人，秦腔，壶盔，祖先留下的东西，历史悠久。难道我们不能从秦军和郭隗的联系中得到一些启发吗？有人说陕西有文化没工业，但我觉得关键是怎么发展。
秦军和郭葵空留下的想象空间还小吗？