新鲜的小笋的保存方法介绍图片

1.储沙:将未脱壳的小竹笋尖朝上放在沙地上，然后用湿沙覆盖，放在阴凉通风处。吃的时候挖出来，再埋的时候注意需要湿沙。不要使用干砂。

2.密封贮藏:将未脱壳的竹笋放入坛或罐中，洒少量水封口。注意密封水的含水量不能太低，容易密封不严。

3.冷冻保存:将去皮后的竹笋用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。可以长期保存，长期食用。

4.脱水保鲜:将竹笋去皮洗净，切成片或条，撒盐晒干，或用盐水浸泡。注意盐不要放太多，否则会影响竹笋的味道。

5.报纸包扎:把小竹笋扎成一捆，这样两头就露不出来了。把它们放在一个纸板箱里，用报纸盖住。但这个存放时间短，需要10天左右才能吃完，否则竹笋会失水，容易变质。

6.水焯保鲜:将竹笋去壳，放入沸水中焯两分钟左右，捞起，放入密封袋中，然后倒入一定量的水。封口后，放入冰箱冷冻保存。