鸽子汤和鸡汤哪个更有营养离中医院最近的快递点

鸽子汤和鸡汤是生活中常见的两种滋补汤。它们都含有多种营养成分，适量食用有益健康。很多人会喝鸽子汤，鸡汤。鸽子汤和鸡汤营养价值都很高，两者差别不大。两者都能起到很好的保健作用。

鸽子汤和鸡汤哪个更有营养

1.鸽肉的营养成分

每100克新鲜鸽肉含蛋白质约16.5克，脂肪14.2克，碳水化合物1.7克，胆固醇99毫克，维生素A5 3毫克，胡萝卜素1毫克，视黄醇66.6毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，烟酸6.9毫克，维生素E 0.99毫克，钾334毫克，钠63.6毫克，钙30毫克。

2.鸡肉的营养成分

每100克新鲜鸡肉含有约18.5克蛋白质、9.6克脂肪、1.4克碳水化合物、187毫克胆固醇、12毫克维生素A42、0.08毫克核黄素、0.07毫克硫胺素、5毫克烟酸、0.2毫克维生素E、340毫克钾、160毫克磷、72.4毫克钠、17毫克钙、7毫克镁和5.5%

3.鸽子汤与鸡汤的营养价值比较。

鸽子和鸡肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素和矿物质。两种食材的比例差别不大，炖汤后溶解在汤里的营养成分差别也不大。所以，如果单纯的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，鸡汤和鸽子汤没有区别，按照自己的喜好就好。

鸽子汤比鸡汤更有营养吗

两者营养差别不大。

民间有“一鸽胜九鸡”的说法，但从营养学的角度来看，这种说法是没有科学依据的，因为100克鸽肉的蛋白质含量是16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量是18.5克，其他营养成分也差不多。如果单纯补充蛋白质、维生素、矿物质等营养，鸡汤和鸽子汤的营养差不多。

鸽子汤的具体做法

材料:鸽子1只，天麻适量，枸杞适量，料酒适量，姜片适量。

步骤:

1.将鸽子洗净，放入沸水锅中加入料酒和姜片，焯一下，捞出洗净；

2.然后把鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；

3.大火煮鸽，转小火煮至熟，约2-2.5小时；

4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。