鸽子汤不能放什么食材一起炖呢

鸽子汤是一种滋补汤，富含蛋白质、矿物质和其他微量元素。能起到很好的作用，很多人家里都会炖鸽子汤。炖鸽子汤有很多种方法。可以添加不同的食材，但一般不能放热量或放富含草酸或鞣酸的食物。

鸽子汤里禁吃哪些食材？

1.热的食物

鸽子是很正常的食物，但是很有营养，属于滋补食品。吃多了会增加体内燥热之气。如果还放温燥的食物，可能会引起内火，影响身体健康。

鸽子汤营养价值高，一般人群可以适量饮用。但由于其滋补作用强，喝多了容易上火。所以，生活中煮鸽子汤的时候，尽量不要把热的食物释放给它，否则容易增加鸽子的热量。对于容易生气的人来说，吃鸽子汤容易生气。

2.鞣酸和草酸食物

因为鸽子汤的蛋白质含量比较高，大概24.4%。如果将蛋白质与富含单宁和草酸的食物放在一起，草酸可能会沉淀，影响蛋白质的吸收，增加肠胃负担。常见的草酸和单宁酸食物有菠菜、芦笋、柿子、山楂等。

禁止在汤里放鸽子是什么？

1.避免放各种香料

鸽子汤清淡。通常，你只需要在炖肉中放一点姜和盐。你不需要放一些香料如肉桂、八角、茴香等。，不然会影响鸽子汤的鲜度，也不好吃。

2.避免含有高鞣酸和草酸的食物。

鸽子汤不能和单宁、草酸含量高的食物一起吃，如菠菜、芦笋、山楂等。

由于鸽子汤蛋白质含量较高，与这类单宁和草酸含量较高的食物同食，可能会产生草酸沉淀，不仅影响蛋白质的吸收，也不利于肠胃健康。

3.避免辛辣食物。

鸽子汤是一种温热的食物。如果在汤里放一些辛辣的食物，比如辣椒，很容易增加体内的热量，引起身体上火，比如眼睛发红、口腔糜烂、小便黄、牙痛、喉咙痛等。

炖鸽子汤的做法

材料:一只鸽子(老的)，10个干蘑菇(小的)，和20个梅德拉尔。

步骤:

1.将鸽子洗净，放入砂锅中，加水、葱、姜、料酒，用大火煮开，除去上层水中漂浮的血沫。加入泡好的干香菇，轻轻洗净，小火煮3小时，或者放入高压锅50分钟。

2.鸽子炖好后，加入枸杞和盐。然后出锅；

评论:

因为炖的时间比较长，所以需要加适量的水。如果你用的是大砂锅，建议把水放在最高的位置。