蜂蜜颜色深的好还是浅的好?

蜂蜜是生活中很受欢迎的健康食品。它含有丰富的营养成分，可以起到很好的作用。其颜色或深或浅，主要是蜜源植物造成的。不能用颜色来衡量。

蜂蜜是深色还是浅色？

不一定。

市面上的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、枣花蜜、荔枝蜜、油菜蜜、百花蜜等。对于不同种类的蜂蜜，它们的颜色是不一样的，所以我们不能以颜色来判断蜂蜜的好坏。

一般来说，好的蜂蜜闻起来新鲜香甜。在熔融状态下，透明度高，粘度适中，无气泡。

蜂蜜为什么颜色深而浅？

蜂蜜是蜜蜂采集并充分酿造的花蜜或植物分泌物。不同蜜源植物酿造的蜂蜜颜色自然不同。蜂蜜有很多种颜色，从白色到深琥珀色。如果蜂蜜中矿物质尤其是铁的含量很高，蜂蜜就会变黑，花粉颜色变暗且含量高，蜂蜜的颜色也会加深。另外，结晶后的蜂蜜颜色比结晶前浅。

不同颜色的蜂蜜所含成分略有不同，所以身体营养也有一些差异。但在优质成熟蜂蜜的前提下，没有好坏之分。白蜜是一种颜色较浅的蜂蜜。它像水一样清澈。蜂蜜是透明有光泽的。它富含活性酶、维生素、果糖和各种氨基酸。能促进胃肠道的蠕动，加速机体的新陈代谢和血液循环，促进胃肠道对食物的消化和吸收，有很好的通便作用。

什么样的蜂蜜才是正宗的？

1.浅白色

通常情况下，用肉眼观察，蜂蜜的真实颜色是淡白色。有些蜂蜜是淡黄色或琥珀色，不太鲜艳。但是如果是假蜂蜜的话，看起来会很光洁。

2.带结晶的蜂蜜

一般质量好的蜂蜜都会结晶，所以我们在购买时尽量选择这种蜂蜜。因为劣质的蜂蜜，比如用糖浆煮的蜂蜜，是不会结晶的。

3.会抽丝的蜂蜜

另外，质量好的蜂蜜，因为含水量低，质地粘，经常被抽干，打碎后会自动回缩。