1、用料：鲜虾仁250克，鸡蛋2个，味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。2、鲜虾仁洗净，切碎成泥。3、将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、...
1、食材：1条鲤鱼、1块生姜、1把蒜子、1节大葱、少许香菜、5g干花椒、5g干辣椒、2颗八角、食用油、盐、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、淀粉。2、制作方法：首...
1、先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。 2、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色...
1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。 2、姜丝，辣椒末，花椒待用。 3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 ...
1、通常情况下红烧肉炖煮四十分钟左右就足够软烂了，若是过度延长熬煮红烧肉的时间的话，红烧肉就会因为过度软烂而变形，口感也会差上很多。2、我们平时在烹饪红烧肉的时候，还...
1.红烧肉煮40分钟左右即可。2.通常红烧肉炖40分钟左右就够软烂了。如果炖红烧肉的时间过度延长，红烧肉会因为过度软烂而变形，口感会差很多。3.我们平时做红烧肉的时候，也可以...
煮红烧肉时，焯水或不焯水红烧肉是日常生活中比较常见的美食之一。做法很多，但红烧肉需要加水，可能要三次。因为经过三次水，煮红烧肉好处多多。首先，水的第一遍主要是达到去腥的效...