立冬吃汤圆还是冬至吃汤圆好

不管是立冬还是冬至，你都可以吃汤圆。立冬吃汤圆意味着团团圆圆。在初冬吃汤圆有很多好处。立冬是冬天的开始。冬季气温寒冷，阴盛阳衰，热量充足的汤圆可以保证人体充足的能量供应。南方的猪油丸子，北方的白糖水饺，碳水化合物和能量都很足，一口就能暖半天。

为什么立冬吃汤圆？

在古代，民间以立冬为立冬，认为当气候转冷时，只有补充足够的营养保暖，来年才能充满生机。所以自古以来就有“立冬补冬口空”的饮食习俗。初冬最流行也是最古老的习俗是吃饺子。西北地区常吃狗肉、牛羊肉等温补食物，南方则吃鸡鸭鱼肉等温补食物。

南京立冬吃汤圆，意思是团团圆圆。那么为什么立冬要吃汤圆呢？除了以上的寓意，在初冬吃汤圆可以帮助我们御寒。

汤圆外表是圆的，里面有馅或实心，北方叫元宵，南方叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其是带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、什锦桂花、枣泥、坚果、芝麻、杏仁、银杏、山楂等。咸馅通常包括鲜肉丁、虾等。还有就是菜馅元宵，是用芥菜、葱、蒜、韭菜、姜做成的。它被称为“五味元宵”，意味着努力，长寿和进步。

南方传统的汤圆制作方法是将糯米粉加水搅拌成皮，然后裹上馅料。做北方元宵，先把馅料揉成均匀的小球，放在盖着干糯米粉的篮子里，不断摇晃。不时加水，让馅越粘越粘糯米粉，直到大小适中。