主料： 生花生米500克。 辅料： 花椒粒适量，盐适量。 做法： 1、花生米用清水冲洗干净； 2、倒入适量盐拌匀； 3、放入适量花椒粒拌匀； 4、腌渍8小时左右； 5、待花生米表面的盐化干，将花生...
1、首先，取适量的面粉和水和苏打粉或者泡打粉，和面； 2、揉到成为整个一团，摸起来软软的，放进盆里，上面盖一层干净的湿布，让它醒着； 3、准备芝麻、核桃、葱花、盐等佐料，芝...
1、食材：海蟹数只、姜2片、香醋5克、清水适量。 2、海蟹一般都比较干净，多换几次清水逐一清洗即可，有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新，然后再过清水就可以了...
1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。 2、明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。 3、溶糖，使用热水把糖融化掉。 4...
材料：黄瓜、猪肉适量，豆粉少许、盐、鸡精或味精、葱花，姜、豆瓣酱、油； 做法： 1、将黄瓜、猪肉切丝； 2、猪肉切丝后，放入少许豆粉和豆瓣酱，充分搅拌； 3、将葱花切碎、姜切丝； 4、把火...
导语：很多人觉得炒土豆丝是非常简单的，直接下锅翻炒，然后加入相应材料炒到熟即可，但实际上，这看似简单的做法，真实炒作起来并不简单，因为土豆丝比较容易出现粘锅现象。于是，很多...
1、材料：鸡蛋6只，火腿6块，洋葱2个，青葱1条，奶或水1汤匙，油适量。2、蛋先打散，加奶(或水)，加1茶匙盐。洋葱去皮切丁，葱去皮切花。3、快火下3-4汤匙油，炒香洋葱；洋葱软身就加火腿略炒...
金针菜炒木耳好吃，具体做法如下：1、材料：金针菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克。2、焯好的金针菜捞出来泡在凉水里两小时。泡金针菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块...
1、用料：鲜虾仁250克，鸡蛋2个，味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。2、鲜虾仁洗净，切碎成泥。3、将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、...
1、酸奶50g、牛奶400ml、蜂蜜适量、黄桃罐头适量； 2、加入50g酸奶在容器中，加入400ml牛奶，搅拌均匀； 3、盖上容器盖子，放入酸奶机中，通电8-10小时； 4、浓稠的酸奶就做好，酸奶放入料...
这篇经验给大家介绍一下豆萁鱼油麦菜的做法。 首先，把油麦菜洗净沥干水分，备用。 葱花切成小碎块，备用。 锅中放入油，烧热，然后放入葱花爆香。 接着，放入油麦菜，翻炒几下。 然后，放...
1、材料：干腐竹100克、盐8克、花生米60克、八角2个、大蒜2瓣、西芹280克。 2、将腐竹提前用清水泡发，花生米浸泡半个小时。 3、将花生米倒入小锅中，加清水、八角和5...
1、材料：馍头、鸡蛋、水、盐、面粉、五香粉。2、将馍头切片，大约像小指那么厚。将面粉，鸡蛋，加入水、盐、五香粉的打成糊。3、锅里倒油加热。将馍片裹上糊，放入油锅中炸至金黄...
1、所需材料：凤爪、姜、料酒、香糟卤、盐、芝麻油。2、将凤爪洗净，焯水。将焯过水的凤爪放入锅中加水放入姜片和料酒，煮至鸡爪煮酥以筷子能轻松插入即可。3、趁着在煮鸡爪的...
1、材料：上浆虾仁50克，上浆鸡丁50克，上浆肉丁50克，上浆鲜贝50克，盐水鸭肫丁50克，熟栗子丁25克，白果仁25克，豌豆10克，淀粉适量，食用油500克（实耗100克），酱油2小匙，高汤5大匙，料酒1大匙，豆...
做法: 鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。花生仁、红枣用温水淘洗干净， 红枣去核 。将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅，倒进沸水1满碗，盖上炖盅，隔水炖之。先用中火炖一个半小时，放进黄糖后，再...
1、材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。 2、将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。 3、将腰花除去血水，...
1、面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟。 2、擀成较大的薄面片，叠起来，切成宽窄均匀的的面条。 3、西红柿切碎，从切段。 4、炒锅放油，放入葱段爆炒出...
1、做皮冻猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即...
1 混 合 先 将 稀 黄 酱 与 水 、酱油混合搅匀待用。 2 炸 酱 将 食 用 油 倒 人 夹 层 锅 中 ，待烧热后加人葱丝、姜丝、大料，煸出香味，捞出。把待用的黄酱倒人锅中煮沸，并不停...
1、准备豆芽，胡萝卜，洗干净切丝备用。 2、锅放适量清水，放少许盐，两滴油，烧开放入豆芽，煮3分钟左右。捞出放冷水浸泡备用。 3、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒，捞出放冷水浸泡备用。 4、...
猪皮冻的做法步骤如下: 猪皮洗干净，煮十分钟，刮干净肥肉和猪毛，再用水洗干净，冷水下锅煮十分钟左右，煮到能用筷子轻易戳通即可。煮好后洗干净，将猪皮加少量水放入破壁机，打至细腻无...
1、青椒2个、牛肉500克、蚝油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。 2.青...
1、用酵母发面，茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀，辣椒切碎，腌制。 2、加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油。 3、把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味...
1、食材：鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒。 2、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开，然后撒入白糖、盐搅化后放凉。 3、将鸭子洗杀干净，晾...
1、绣球花种子一般10到15天左右发芽。2、播种前，应选择饱满的种子，浸透并播种，播种方法：制备盆栽土，混合土时，可将腐烂的叶土、菜园土和沙土混合，制成栽培基质；发芽的种子可以均...
1、 首先对于食品微生物污染要采取一定的预防措施，许多食品，例如水果，蔬菜，鱼肉禽蛋类等，内部虽然不含有微生物，但是外部往往会带有各种各样的微生物，并且在某些条件下，数量相当...
1、材料:腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。2、豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。3、炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。...
1、原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。2、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开...